Φίλη, φίλε επισκέπτη, γεια σου,
Σε καλωσορίζω στην ιστοσελίδα μου σ' ένα χώρο εναπόθεσης της γνώσης και της εμπειρίας σου. Ο σκοπός της δημιουργίας αυτού του χώρου είναι η ενημέρωση μ’ έναν απλό και ουσιώδη τρόπο, η κατάκτηση της γνώσης μέσα από όλους εμάς, το πέταγμα της ψυχής και του νου σε τόπους και ακούσματα, με το χαμόγελο που είναι ελπίδα και ανάγκη ζωής.
Το σχόλιό σου αποτελεί βελτίωση και δημιουργική ανάπτυξη.
Ελπίζω αυτή σου η επίσκεψη να είναι μια ευχάριστη νότα στην καθημερινότητά σου.
Ημερήσιο Ωροσκόπιο
Ελληνική Τηλεόραση
Η ασπίδα μας για τον κορονοϊό
Μένουμε σπίτι αλλά τα παρακάτω...
Σουπιές κρασάτες νηστίσιμες “Γεωργίας”
Παραδοσιακή νηστίσιμη συνταγή: Σουπιές κρασάτες
Υλικά
6 σουπιές καθαρισμένες και κομμένες κομμάτια
1 φλιτζάνι λαδί
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 ποτηράκι κρασί
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
1/2 ματσάκι μαϊντανό
αλάτι-πιπέρι
Ρεβανί "Δροσοχωρίου"
Παραδοσιακή συνταγή (γλυκό): Ρεβανί
ΥΛΙΚΑ (για ένα ταψί στρογγυλό με διάμετρο 37 εκατοστά)
Η αναλογία είναι :
18 αυγά
18 κουταλιές σούπας ζάχαρη
18 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι ψιλό
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι και
Μπριάμ νηστίσιμο "γιαγιά Χρυσούλας"
Παραδοσιακή νηστίσιμη συνταγή: Μπριάμ νηστίσιμο
Υλικά
1 κιλό πατάτες
1κιλο κολοκυθάκια
1κιλο μελιτζάνες
2-3 κρεμμύδια
3 ντομάτες
λίγο σκόρδο - μαϊντανό - άνηθο ( ψιλοκομμένα)
Αγκινάρες γεμιστές με μπεσαμέλ "Ειρήνης"
Παραδοσιακή συνταγή: Αγκινάρες γεμιστές με μπεσαμέλ
Υλικά:
12 αγκινάρες
1 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοπερμαζάνα τριμμένη
1 δόση μπεσαμέλ πυκνή
2-3 κρόκοι αυγών
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοτριμμένη φρυγανιά
1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
αλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις αγκινάρες κόβοντας από τη ρίζα το κοτσάνι τους, αναιρούμε το χνούδι τους και τις βράζουμε ολόκληρες σε μπόλικο νερό με αλάτι, λεμόνι και βούτυρο.
Τις βγάζουμε με προσοχή τις αφήνουμε ανάποδα να στραγγίζουν και μετά τις τοποθετούμε στη σειρά σε βουτυρωμενό και πασπαλισμένο με φρυγανιά ταψί.
Έχουμε φτιάξει τη μπεσαμελ με (3 ποτήρια γάλα, 3,5 κουταλιές βούτυρο-7 κουταλιές αλεύρι - αλάτι - μοσχοκάρυδο).
Ανακατεύουμε σαυτην τους κρόκους των αυγών, τη μισή κεφαλοπαρμεζάνα και 2-3 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη.
Γεμίζουμε τις αγκινάρες με την υπόλοιπη παρμεζάνα και από πάνω με την μπεσαμελ, τις πασπαλίζουμε με αλάτι και με τριμμένη φρυγανιά τις περιχύνουμε με βούτυρο και τις ψήνουμε στο φούρνο.
Καλή σας όρεξη.
Περισσότερα Άρθρα...
Σελίδα 1 από 7
