Παραδοσιακή Θεσσαλική συνταγή (γλυκό): Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Υλικά
2 φλιτζάνια τσαγιού  σιμιγδάλι χοντρό
1         "              "       λάδι
2         "              "       ζάχαρη
5         "              "       νερό
¼        "              "       καρυδόψιχα
¼        "              "       σταφίδες
2 κομμάτια κανέλλας
3 γαρύφαλλα
1 φλούδα λεμονιού

Εκτέλεση
Βράζετε το νερό  με τη ζάχαρη και τα μυρωδικά επί 2-3 λεπτά.
Βάζετε σε κατσαρόλα το λάδι να κάψει και ρίχνετε σιγά-σιγά το σιμιγδάλι.
Το καβουρδίζετε και ρίχνετε την καρυδόψιχα. Όταν κοκκινίσει ρίχνετε τις σταφίδες αφού το τραβήξετε από τη φωτιά, ρίχνετε και το σιρόπι και ανακατεύετε στη φωτιά έως ότου πήξει ελαφρά.
Σκεπάζετε το χαλβά και φορμάρετε όταν βγει από τη φόρμα  πασπαλίστε με κανέλλα.

Ο Χαλβάς σιμιγδαλένιος της "Λίτσας" είναι ένα υπέροχο νηστίσιμο γλυκό.

Συντάκτης: Λίτσα

Παραδοσιακή συνταγή: Σάλτσα για ψάρι

ΥΛΙΚΑ
½  ποτήρι του νερού λάδι.
Μαϊντανό και σκόρδο όσο εσείς θέλετε και χυμό από 2 λεμόνια.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Όλα μαζί στο μούλτι μέχρι να λιώσουν.

Ειδική για ψάρι ψητό.

Παραδοσιακή συνταγή: Μερέντα σπιτική

ΥΛΙΚΑ
125 γραμμάρια βιτάμ
175 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
108 γραμμάρια αυγά (λόγω μεγέθους των αυγών, συνήθως 2 αυγά )
50 γραμμάρια κακάο

Συντάκτης: Λίτσα

Συνταγή γλυκού: Μπράουνις - Brownies

Ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά, το οποίο δεν είχα προσπαθήσει να φτιάξω, απλά .. το έτρωγα.

Συντάκτης: Chef Τάσος Ψιλόπουλος