Παραδοσιακή Χριστουγεννιάτικη συνταγή (γλυκό): "Βασιλόπιτα" της Ιουλίας Βλαχάκης

Υλικά

• 1 αλεύρι φαρίνα Γιώτης κόκκινη.
• 1 κιλό ζάχαρη, θα αφαιρέσετε  μισό φλιτζάνι.
• 10 αυγά.
• Ξύσμα από δύο πορτοκάλια.
• 5 βανίλιες.
• 400 γραμμάρια βούτυρο ή φυτίνη.
• 2 φλιτζάνια γάλα φρέσκο.

Εκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει καλά και να φουσκώσει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ξύσμα από το πορτοκάλι.  Μετά προσθέτουμε τα αυγά ένα – ένα, το αλεύρι, τις βανίλιες, το γάλα και το αλεύρι. Βουτυρώνουμε ένα ταψί στρογγυλό και βάζουμε μια λαδόκολλα, ρίχνουμε το μίγμα.

Ψήσιμο
Επί 1 ώρα στους 220° C έως 250° C.

Καλές γιορτές και ευτυχισμένο το νέο έτος

Συντάκτης: Βλαχάκη Ιουλία